Nyami... :D

Pihenős nap van, úgyhogy van időm valami hosszadalmasabbat is főzni, és persze már a párom is nyafogott, hogy jó-jó a zsírszegény, kevés szénhidrát, meg minden, de mostmár enne valami jó fűszeres valamit...ez a kedvencem...valamit.. :P

Lett neki csirke curry (tényleg finom lett). egyébként elég könnyű a cucc, bár azért a fehér rizs kicsit megtolja, de abból én csak minimálisat ettem, inkább a salit preferáltam hozzá.

és íme a recept: kicsit macerásnak tűnik elsőre, de nem az, inkább csak sokféle fűszer kell hozzá. De megérii :D

hozzávalók / 3 adag, vagy inkább 4

Curry

• 6 db csirke felsőcomb (bőr nélkül)
• 1 ek olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 közepes db vöröshagyma
• 0.5 hüvelykujjnyi gyömbér (reszelve)
• 1 tk chili
• 2 teáskanál édesköménymag
• 1 teáskanál curry por
• 1 teáskanál kurkuma
• 1 ek koriander (levél)
• 2 teáskanál garam masala
• 45 dkg konzerv paradicsom (1 doboz)
• 3 dl csirke alaplé (ellepje)
• 3 ek görög joghurt

Köret

• 20 dkg rizs

Saláta

• 1 közepes db lilahagyma
• 2 közepes db paradicsom
• 0.5 közepes db kígyóuborka
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 fél citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
• 1 ek koriander

elkészítés

Curry

1. Az evőkanál olívaolajon lassan megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. ebbe mehet a chili, a reszelt gyömbér, és az édesköménymag. 1 percig pirítjuk, kevés forró vízzel felöntjük, majd 15 percig főzzük, amíg sűrű, barna, ragacsos masszát nem kapunk. Botmixerrel pürésítjük.
2. Beletesszük a többi fűszert: curry, kurkuma, koriander, garam masala, és ha bírjuk, még egy kis chilit :) fél percet pirítjuk, hozzáadjuk a csontos cs.combokat, és jól megforgatjuk a fűszerekben. Felöntjük a paradicsomkonzervvel, és az alaplével, és 1 (másfél) órát főni hagyjuk.
3. Közben elkészítjük a salátát: A hozzávalókat felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a citrom levével, és megszórjuk a korianderrel. Amíg a husi elkészül, ez is szépen összeáll :)
4. Tálalásnál a curry tetejére egy evőkanál görög joghurtot kanalazunk :)

Köret

1. Megfőzzük a rizst

Saláta

1. Közben elkészítjük a salátát: A hozzávalókat felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a citrom levével, és megszórjuk a korianderrel. Amíg a husi elkészül, ez is szépen összeáll :)

További receptek a https://www.facebook.com/szotyimuvek oldalamon :)